घरआहार

मास्टर विशेष आहार: प्रत्येक जीवन शैली के लिए व्यंजन और युक्तियाँ

क्या आप हर दिन एक ही उबाऊ भोजन से थक गए हैं? क्या आपके पास आहार संबंधी प्रतिबंध हैं जो भोजन योजना को एक चुनौती बनाते हैं? आगे कोई तलाश नहीं करें! मास्टर स्पेशल डाइट: हर जीवनशैली के लिए रेसिपी और टिप्स मदद के लिए यहां हैं। चाहे आप शाकाहारी हों, ग्लूटेन-मुक्त हों, या स्वास्थ्य कारणों से किसी विशिष्ट आहार का पालन कर रहे हों, इस पुस्तक में सभी के लिए कुछ न कुछ है। 100 से अधिक स्वादिष्ट और पालन करने में आसान व्यंजनों के साथ, आपको अपनी आहार संबंधी आवश्यकताओं के लिए स्वाद का त्याग नहीं करना पड़ेगा। व्यंजनों के अलावा, यह पुस्तक भोजन योजना, किराने की खरीदारी और विशेष आहार के लिए खाना पकाने के लिए टिप्स और ट्रिक्स प्रदान करती है। प्रत्येक रेसिपी को आहार संबंधी प्रतिबंधों के साथ लेबल किया गया है और इसमें आपको सूचित विकल्प चुनने में मदद करने के लिए पोषण संबंधी जानकारी शामिल है। तो, चाहे आप एक त्वरित सप्ताहांत रात्रिभोज या अपनी अगली रात्रिभोज पार्टी के लिए एक शो-स्टॉपिंग डिश की तलाश में हों, मास्टर स्पेशल डाइट्स ने आपको कवर कर लिया है। उबाऊ भोजन को अलविदा कहें और स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और संतुष्टिदायक व्यंजनों को नमस्कार!

विशेष आहार के प्रकार

शाकाहार

शाकाहारी आहार वह है जिसमें मांस, डेयरी, अंडे और शहद सहित सभी पशु उत्पादों को शामिल नहीं किया जाता है। बहुत से लोग नैतिक कारणों से शाकाहारी आहार का पालन करना चुनते हैं, जबकि अन्य स्वास्थ्य कारणों से या लैक्टोज असहिष्णु होने के कारण ऐसा करते हैं। कारण जो भी हो, शाकाहारी आहार आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और आपके कार्बन पदचिह्न को कम करने का एक शानदार तरीका हो सकता है।

शाकाहारी आहार की सबसे बड़ी चुनौतियों में से एक है पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करना। हालाँकि, प्रोटीन के बहुत सारे पौधे-आधारित स्रोत हैं, जैसे बीन्स, दाल, टोफू और क्विनोआ। शाकाहारी आहार में फाइबर भी अधिक हो सकता है, जो वजन घटाने और पाचन में मदद कर सकता है। कुछ अध्ययनों से यह भी पता चला है कि शाकाहारी आहार हृदय रोग और कुछ प्रकार के कैंसर के खतरे को कम कर सकता है।

यदि आप शाकाहार में नए हैं, तो कुछ सरल व्यंजनों से शुरुआत करना मददगार हो सकता है, जिनमें बहुत अधिक विशेष सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। कुछ आसान शाकाहारी व्यंजनों में दाल का सूप, सब्जी तलना और चने का सलाद शामिल हैं। जैसे-जैसे आप शाकाहारी खाना पकाने में अधिक सहज हो जाते हैं, आप विभिन्न स्वादों और सामग्रियों के साथ प्रयोग करना शुरू कर सकते हैं।

ग्लूटन मुक्त भोजन

ग्लूटेन-मुक्त आहार वह है जिसमें ग्लूटेन, गेहूं, जौ और राई में पाया जाने वाला प्रोटीन शामिल नहीं होता है। सीलिएक रोग, ग्लूटेन असहिष्णुता, या गेहूं एलर्जी वाले लोगों को पाचन संबंधी समस्याओं और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं से बचने के लिए ग्लूटेन-मुक्त आहार का पालन करना चाहिए।

ग्लूटेन-मुक्त आहार का पालन करना चुनौतीपूर्ण हो सकता है, क्योंकि कई सामान्य खाद्य पदार्थों में ग्लूटेन होता है, जैसे ब्रेड, पास्ता और अनाज। हालाँकि, बहुत सारे ग्लूटेन-मुक्त विकल्प उपलब्ध हैं, जैसे चावल, क्विनोआ, और ग्लूटेन-मुक्त ब्रेड और पास्ता। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप गलती से ग्लूटेन का सेवन नहीं कर रहे हैं, खाद्य लेबल को ध्यान से पढ़ना महत्वपूर्ण है।

ग्लूटेन-मुक्त आहार के लाभों में से एक यह है कि यह खाने का एक स्वस्थ तरीका हो सकता है, क्योंकि यह फलों, सब्जियों और दुबले प्रोटीन जैसे संपूर्ण खाद्य पदार्थों की खपत को प्रोत्साहित करता है। हालाँकि, पोषक तत्वों की कमी की संभावना के बारे में जागरूक होना महत्वपूर्ण है, क्योंकि कई ग्लूटेन-मुक्त उत्पाद विटामिन और खनिजों से समृद्ध नहीं होते हैं।

कुछ आसान ग्लूटेन-मुक्त व्यंजनों में भुनी हुई सब्जियों के साथ ग्रिल्ड चिकन, भुने हुए शकरकंद के साथ क्विनोआ सलाद और फूलगोभी की परत से बना ग्लूटेन-मुक्त पिज्जा शामिल हैं।

पालियो आहार

पैलियो आहार इस विचार पर आधारित है कि हमें उसी तरह खाना चाहिए जैसे हमारे शिकारी पूर्वजों ने खाया था। इसका मतलब है अनाज, डेयरी और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से परहेज करते हुए मांस, मछली, फल और सब्जियों जैसे संपूर्ण, असंसाधित खाद्य पदार्थों का सेवन करना।

पैलियो आहार के समर्थकों का दावा है कि इससे वजन कम हो सकता है, पाचन में सुधार हो सकता है और समग्र स्वास्थ्य बेहतर हो सकता है। हालाँकि, आलोचकों का तर्क है कि यह बहुत अधिक प्रतिबंधात्मक है और इससे पोषक तत्वों की कमी हो सकती है।

यदि आप पैलियो आहार आज़माने में रुचि रखते हैं, तो पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों जैसे घास-पात वाले मांस, जंगली पकड़ी गई मछली और गैर-स्टार्च वाली सब्जियों पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। कुछ आसान पेलियो व्यंजनों में शतावरी के साथ ग्रील्ड सैल्मन, शकरकंद के साथ भुना हुआ चिकन और मीट सॉस के साथ तोरी नूडल्स शामिल हैं।

कीटो आहार

कीटो आहार एक कम कार्ब, उच्च वसा वाला आहार है जिसने हाल के वर्षों में लोकप्रियता हासिल की है। कीटो आहार का लक्ष्य आपके शरीर को कीटोसिस की स्थिति में डालना है, जहां यह कार्बोहाइड्रेट के बजाय ईंधन के लिए वसा जलाता है।

कीटो आहार वजन घटाने और मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार के लिए प्रभावी हो सकता है। हालाँकि, इसका पालन करना मुश्किल हो सकता है और अगर ठीक से न किया जाए तो पोषक तत्वों की कमी हो सकती है।

यदि आप कीटो आहार आज़माने में रुचि रखते हैं, तो एवोकैडो, नट्स और जैतून के तेल जैसे वसा के स्वस्थ स्रोतों पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। कुछ आसान कीटो व्यंजनों में बेकन-लिपटे चिकन, फूलगोभी तले हुए चावल, और एवोकैडो और अंडे का सलाद शामिल हैं।

आहार भोजन विचार
व्हाइट पीच-बोरबॉन फ्रेंच टोस्ट व्हाइट पीच-पेकन मेपल सिरप के साथ

व्हाइट पीच-पेकन मेपल सिरप के साथ व्हाइट पीच-बोरबॉन फ्रेंच टोस्ट एक अमेरिकी नाश्ता है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 20 ग्राम प्रोटीन , 54 ग्राम वसा और कुल 1025 कैलोरी होती हैं। यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है । $5.32 प्रति सर्विंग के लिए, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 26% कवर करती है । यदि आप लैक्टो ओवो शाकाहारी आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। 2 लोगों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी। वनस्पति तेल, मक्खन, अंडे और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी को लगभग 40 मिनट लगते हैं। यह आपके लिए Foodnetwork द्वारा लाया गया है। जिन उपयोगकर्ताओं को यह रेसिपी पसंद आई, उन्हें रोस्टेड बटरनट स्क्वैश, पेकन, बेकन, मिक्स ग्रीन और बेबी पालक सलाद विद मेपल सिरप विनैग्रेट , बेकन-ऐप्पल-पेकन स्टफ्ड फ्रेंच टोस्ट और राइस क्रिस्पी ट्रीट्स विद मेपल सिरप और ब्राउन शुगर भी पसंद आया।

ज़िप्पी वेजिटेबल चिली

ज़िप्पी वेजिटेबल चिली एक अमेरिकी रेसिपी है जो 7 लोगों के लिए है। इसके एक सर्विंग में 149 कैलोरी , 9 ग्राम प्रोटीन और 2 ग्राम फैट होता है। 1.2 डॉलर प्रति सर्विंग की कीमत में यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक आवश्यकताओं का 13% पूरा करती है । यह हॉर डी'ओव्रे के रूप में सबसे अच्छा काम करता है, और लगभग 30 मिनट में बन जाता है। टेस्ट ऑफ़ होम की इस रेसिपी में पिंटो बीन्स, प्याज़, शिमला मिर्च और वेजिटेबल शोरबा की ज़रूरत होती है। 1 व्यक्ति इस रेसिपी को आजमाने से खुश थे। इस रेसिपी के साथ सुपर बाउल और भी खास होगा। यदि आप ग्लूटेन मुक्त और लैक्टो ओवो शाकाहारी आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने तय किया कि यह रेसिपी 72% के स्पूनएकुलर स्कोर की हकदार है

पफ पेस्ट्री सैल्मन बंडल

पफ पेस्ट्री सैल्मन बंडल्स एक मुख्य कोर्स है जो 8 लोगों के लिए है। एक सर्विंग में 1176 कैलोरी , 45 ग्राम प्रोटीन और 85 ग्राम वसा होती है। 5.45 डॉलर प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक आवश्यकताओं का 37% पूरा करती है । मेयोनेज़, पफ पेस्ट्री, पानी और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। यह आपके लिए Taste of Home द्वारा लाया गया है। 1 व्यक्ति ने यह रेसिपी आजमाई और पसंद की है। यदि आप पेस्केटेरियन आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट लगते हैं। 0% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ , यह डिश सुधारने योग्य है।

फ्रेंच टमाटर सूप

फ्रेंच टोमैटो सूप की रेसिपी आपकी भूमध्यसागरीय लालसा को लगभग 1 घंटे और 35 मिनट में संतुष्ट कर सकती है। इस हॉर ड्युव्रे में प्रति सर्विंग 210 कैलोरी , 5 ग्राम प्रोटीन और 2 ग्राम वसा है। यह रेसिपी 6 लोगों के लिए है और इसकी कीमत 63 सेंट प्रति सर्विंग है। 2 लोग इस रेसिपी से प्रभावित हुए। अगर आपके पास चावल, नमक, लहसुन और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। इस रेसिपी के साथ सर्दियाँ और भी खास हो जाएँगी। यदि आप ग्लूटेन मुक्त और लैक्टो ओवो शाकाहारी आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। 42% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ, यह डिश ठोस है। इसी तरह की रेसिपी हैं क्लासिक फ्रेंच अनियन सूप , डंकिन फ्रेंच अनियन सूप और फ्रेंच अनियन मार्सला सूप ।

गर्म ब्रोकोली पनीर डिप

गर्म ब्रोकोली चीज़ डिप को शुरू से अंत तक बनाने में करीब 2 घंटे 45 मिनट का समय लगता है। यह रेसिपी 22 लोगों के लिए है और इसकी कीमत 60 सेंट प्रति सर्विंग है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 8 ग्राम प्रोटीन , 6 ग्राम वसा और कुल 177 कैलोरी होती है। 1 व्यक्ति इस रेसिपी से प्रभावित हुआ। यह सुपर बाउल के लिए एकदम सही है। यह एक बहुत ही किफायती हॉर डी'ओव्रे के रूप में अच्छा काम करता है। स्टोर पर जाएं और आज ही इसे बनाने के लिए जलापेनो मिर्च, मशरूम, प्रोसेस चीज़ सॉस और कुछ अन्य चीजें ले आएं। यह आपके लिए टेस्ट ऑफ होम द्वारा लाया गया है। यदि आप ग्लूटेन मुक्त आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 77% का स्पूनकुलर स्कोर अर्जित करती है , जो बहुत अच्छा है। अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान रेसिपीज़ पर एक नज़र डालें: गर्म पालक आर्टिचोक डिप ,

रम-ब्राउन शुगर ग्लेज़ के साथ जर्क विंग्स

रम-ब्राउन शुगर ग्लेज़ के साथ जर्क विंग्स शायद वह अमेरिकी रेसिपी हो सकती है जिसकी आपको तलाश है। यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है और इसकी लागत $6.77 प्रति सर्विंग है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 36 ग्राम प्रोटीन , 58 ग्राम वसा और कुल 1460 कैलोरी होती है। यह आपके लिए Foodnetwork द्वारा लाया गया है। 51 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है। यदि आप ग्लूटेन मुक्त आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। दुकान पर जाएँ और रम, पुदीने के पत्ते, लहसुन पाउडर, और कुछ अन्य चीजें ले आएँ और इसे आज ही बनाएं। यह एक हॉर डी'ओयुव्रे के रूप में अच्छा काम करता है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 5 मिनट का समय लगता है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, इस रेसिपी को 0% का स्पूनकुलर स्कोर प्राप्त होता है

टेक्स-मेक्स कॉर्न ब्रेड

टेक्स-मेक्स कॉर्न ब्रेड को शुरू से अंत तक बनाने में 55 मिनट का समय लगता है। 82 सेंट प्रति सर्विंग की दर से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक आवश्यकताओं का 12% पूरा करती है । एक सर्विंग में 330 कैलोरी , 14 ग्राम प्रोटीन और 14 ग्राम वसा होती है। यह रेसिपी 8 लोगों के लिए है। अगर आपके पास बेकिंग पाउडर, 4 जलापेनो मिर्च, सेल्फ-राइजिंग आटा और कुछ अन्य सामग्री उपलब्ध हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। 1 व्यक्ति इस रेसिपी को आजमाकर खुश हैं। यदि आप लैक्टो ओवो शाकाहारी आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। यह आपके लिए Taste of Home द्वारा लाया गया है। दक्षिणी भोजन के प्रशंसकों के लिए यह बहुत सस्ती रेसिपी है। सभी चीजों पर विचार करने के बाद, हमने तय किया कि यह रेसिपी 50% के स्पूनकुलर स्कोर की हकदार है

हार्दिक दलिया पेनकेक्स

हार्दिक ओटमील पैनकेक को शुरू से अंत तक बनाने में लगभग 45 मिनट लगते हैं। 29 सेंट प्रति सर्विंग के हिसाब से, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 11% पूरा करता है । एक सर्विंग में 218 कैलोरी , 8 ग्राम प्रोटीन और 5 ग्राम वसा होती है। यह नुस्खा 12 लोगों के लिए है। यह नाश्ते के रूप में अच्छा काम करता है। Allrecipes की इस रेसिपी में चीनी, दूध, नमक और आटे की आवश्यकता होती है। 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है। यदि आप लैक्टो ओवो शाकाहारी आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। कुल मिलाकर, यह नुस्खा 49% का एक बहुत अच्छा स्पूनकुलर स्कोर अर्जित करता है। इसी तरह की रेसिपी में ऑरेंज ओटमील पैनकेक , हार्दिक बीफ और मशरूम सूप और हार्दिक चिकन और ग्रिल्ड कॉर्न सूप शामिल हैं।

ककड़ी-डिल पास्ता सलाद

खीरा-सोआ पास्ता सलाद एक हॉर ड्युव्रे है जो 6 लोगों के लिए है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 4 ग्राम प्रोटीन , 5 ग्राम वसा और कुल 154 कैलोरी होती हैं। 32 सेंट प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक आवश्यकताओं का 8% पूरा करती है । 1 व्यक्ति इस रेसिपी को आजमाने से खुश थे। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 10 मिनट लगते हैं। यदि आप डेयरी मुक्त आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। टेस्ट ऑफ होम की इस रेसिपी में हरे प्याज, गाजर, अजवाइन और नमक और काली मिर्च की जरूरत है। 39% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ, यह डिश इतनी बढ़िया नहीं है। इसी तरह की रेसिपी हैं फ्रेश डिल के साथ झींगा और खीरा लेटस रैप्स , खीरा डिल क्रीम चीज़ डेविल्ड एग्स ,

ग्रिल्ड एशियन फ्लैंक स्टेक

ग्रिल्ड एशियन फ्लैंक स्टेक रेसिपी लगभग 30 मिनट में बन सकती है। यह रेसिपी 6 लोगों के लिए है और इसकी कीमत 2.58 डॉलर प्रति सर्विंग है। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग 26 ग्राम प्रोटीन , 9 ग्राम वसा और कुल 247 कैलोरी होती है। बहुत सारे लोगों ने यह रेसिपी नहीं बनाई है, और 1 का कहना है कि यह सही जगह पर है। इसका आनंद किसी भी समय लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से चौथे जुलाई के लिए अच्छा है। यह रेसिपी एशियाई व्यंजनों की विशिष्ट है। तिल का तेल, वूस्टरशायर सॉस, लहसुन, और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। यदि आप ग्लूटेन मुक्त और डेयरी मुक्त आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। यह मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा रहता है । यह आपके लिए Taste of Home द्वारा लाया गया है। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको एशियाई फ्लैंक स्टेक , मशरूम सॉस के साथ फ्लैंक स्टेक और एवोकैडो और टमाटर सलाद के साथ क्यूबा फ्लैंक स्टेक जैसी रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं।

विभिन्न आहार शैली के व्यंजन बनाने के लिए वीडियो
चीनी नव वर्ष के लिए चीनी भोजन पकाने के लिए शीर्ष 5 मास्टरशेफ व्यंजन • स्वाद शोमास्टरशेफ जॉन झांग और चेन यिचुन ने चरण दर चरण चीनी नव वर्ष मनाने के लिए शीर्ष 5 मंत्रमुग्ध कर देने वाली रेसिपी साझा कीं...
मास्टरशेफ द्वारा सरल चीनी नूडल्स रेसिपीमास्टरशेफ जॉन झांग आपको चरण-दर-चरण निर्देश के साथ घर पर सरल और स्वादिष्ट चीनी नूडल्स बनाना सिखाते हैं और...
10 मिनट की रेसिपी गॉर्डन रामसेयहां 4 स्वादिष्ट व्यंजन हैं जिन्हें 10 मिनट से कम समय में पकाया जा सकता है! #गॉर्डनरामसे #कुकिंग #फूड... की अपनी कॉपी प्री-ऑर्डर करें
आसान 10 नाश्ता व्यंजनआसान 10 नाश्ता व्यंजन - यहां 10 नाश्ता व्यंजन हैं जो तैयार करने में आसान हैं और निश्चित रूप से एक बेहतरीन विकल्प बनेंगे ...
किंगडम के ज़ेल्डा टीयर्स के लिए सर्वश्रेष्ठ प्रारंभिक गेम कुकिंग गाइड! 100% क्रिटिकल कुक टीओटीकेकिंगडम के आँसू के लिए सर्वश्रेष्ठ प्रारंभिक गेम कुकिंग गाइड। राज्य के आँसुओं में कोई ड्यूरियन नहीं हैं! आज के TOTK में...
आहार भोजन से संबंधित अतिरिक्त मेनू विचार