सर्दी के मौसम के लिए आरामदायक भोजन व्यंजन
सर्दियों के महीनों के दौरान, हर कोई गर्म, आरामदायक भोजन का आनंद लेना चाहता है। चाहे आप किसी के लिए खाना बना रहे हों या भीड़ को खाना खिला रहे हों, बहुत सारे स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाले व्यंजन हैं जो आपकी भूख और लालसा को संतुष्ट करेंगे। सर्दियों के मौसम के लिए हमारे कुछ पसंदीदा आरामदायक भोजन व्यंजन यहां दिए गए हैं:
1. बीफ़ स्ट्रोगानॉफ़
बीफ़ स्ट्रोगानॉफ़ एक क्लासिक शीतकालीन आरामदायक भोजन है जो बनाने में आसान है और हमेशा तृप्त करने वाला है। यह हार्दिक व्यंजन गोमांस, भुने हुए प्याज और मशरूम की कोमल पट्टियों के साथ बनाया जाता है, सभी को एक समृद्ध और मलाईदार सॉस में उबाला जाता है। इसे अंडे के नूडल्स या चावल के साथ परोसें, और आपको एक गर्म और आरामदायक भोजन मिलेगा जो ठंडी सर्दियों की रात के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ बनाने के लिए, सबसे पहले बीफ़ को एक गर्म कड़ाही में भून लें जब तक कि यह सभी तरफ से भूरा न हो जाए। इसे कड़ाही से निकालकर एक तरफ रख दें. उसी कड़ाही में, प्याज और मशरूम को नरम होने तक भूनें, फिर बीफ़ को वापस कड़ाही में डालें। बीफ़ शोरबा और क्रीम डालें, और सॉस के गाढ़ा होने तक मिश्रण को उबलने दें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और गरमागरम परोसें।
2. चिकन पॉट पाई
चिकन पॉट पाई एक और क्लासिक आरामदायक भोजन है जो सर्दियों के मौसम के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। यह रेसिपी बनाने में आसान है और इसे आप अपनी पसंद के अनुसार बना सकते हैं। सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट को पकने तक पकाएं, फिर उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। एक अलग कड़ाही में, प्याज, लहसुन और गाजर, मटर और हरी बीन्स जैसी सब्जियों को नरम होने तक भूनें। चिकन को चिकन शोरबा और चिकन सूप की क्रीम की एक कैन के साथ कड़ाही में डालें। मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकने दें और फिर इसे पाई डिश में डालें। ऊपर पाई क्रस्ट की एक परत डालें और क्रस्ट को सुनहरा भूरा होने तक ओवन में बेक करें।
3. चरवाहे की पाई
शेफर्ड पाई एक क्लासिक शीतकालीन व्यंजन है जो पारिवारिक रात्रिभोज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। यह रेसिपी ग्राउंड बीफ़ या मेमने से बनाई जाती है, जिसे गाजर और मटर जैसी सब्जियों के साथ मिलाया जाता है, और ऊपर से मसले हुए आलू की एक परत डाली जाती है। एक कड़ाही में ग्राउंड बीफ या मेमने को भूरा करने से शुरुआत करें, फिर पैन में प्याज और लहसुन डालें। कटी हुई गाजर, मटर और मक्का डालें और मिश्रण को सब्जियों के नरम होने तक पकने दें। मिश्रण को बेकिंग डिश में डालें और ऊपर मसले हुए आलू की एक परत डालें। ओवन में तब तक बेक करें जब तक आलू सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं और भराई गर्म और बुलबुलेदार न हो जाए।
आपके मीठे दाँत को संतुष्ट करने के लिए शीतकालीन मिठाइयाँ
सर्दी स्वादिष्ट मिठाइयों का आनंद लेने का सही समय है जो आपके मीठे स्वाद को संतुष्ट करेगी। गर्म और चिपचिपी ब्राउनी से लेकर मलाईदार चीज़केक तक, बहुत सारी मिठाइयाँ हैं जो सर्दियों के मौसम के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। यहाँ हमारी कुछ पसंदीदा शीतकालीन मिठाइयाँ हैं:
1. हॉट चॉकलेट ब्राउनीज़
हॉट चॉकलेट ब्राउनी ठंडी सर्दियों की रात के लिए एकदम सही मिठाई है। ये ब्राउनी कोको पाउडर, चॉकलेट चिप्स और मिनी मार्शमैलोज़ से बनाई जाती हैं, जो उन्हें एक समृद्ध और शानदार स्वाद देती हैं। हॉट चॉकलेट ब्राउनी बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में पिघला हुआ मक्खन, चीनी और कोको पाउडर को एक साथ मिला लें। अंडे और वेनिला एक्सट्रेक्ट डालें और तब तक हिलाएं जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए। आटा और चॉकलेट चिप्स मिलाएं और मिश्रण को बेकिंग डिश में डालें। ऊपर से मिनी मार्शमैलो डालें और ब्राउनी पूरी तरह पक जाने तक ओवन में बेक करें।
2. सेब कुरकुरा
एप्पल क्रिस्प एक क्लासिक शीतकालीन मिठाई है जो गर्म और आरामदायक है। यह रेसिपी कटे हुए सेब, दालचीनी और जई और ब्राउन शुगर से बनी कुरकुरी टॉपिंग से बनाई गई है। एप्पल क्रिस्प बनाने के लिए सबसे पहले सेब को पतले टुकड़ों में काटकर बेकिंग डिश में रखें। एक कटोरे में जई, आटा, ब्राउन शुगर और दालचीनी को एक साथ मिलाएं, और फिर ठंडे मक्खन में तब तक काटें जब तक कि मिश्रण भुरभुरा न हो जाए। सेब के ऊपर टॉपिंग छिड़कें और ओवन में तब तक बेक करें जब तक सेब नरम न हो जाएं और टॉपिंग सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए।
3. चीज़केक
चीज़केक एक लाजवाब मिठाई है जो किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त है। यह रेसिपी क्रीम चीज़, चीनी और अंडे से बनाई जाती है, जो इसे एक समृद्ध और मलाईदार बनावट देती है। चीज़केक बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में क्रीम चीज़ और चीनी को एक साथ मिलाएँ जब तक कि वे मुलायम न हो जाएँ। एक-एक करके अंडे डालें और मिश्रण के मलाईदार होने तक मिलाएँ। मिश्रण को बेकिंग डिश में डालें और ओवन में तब तक बेक करें जब तक चीज़केक पक न जाए। इसे ठंडा होने दें, और फिर ऊपर अपनी पसंदीदा टॉपिंग डालें, जैसे ताज़ा जामुन या व्हीप्ड क्रीम।
