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वसंत ऋतु में खाना पकाना: मौसमी व्यंजन और विचार

वसंत आखिरकार आ गया है, और कुछ स्वादिष्ट मौसमी व्यंजनों की तुलना में ताजा फूलों और गर्म हवा का स्वागत करने का इससे बेहतर तरीका क्या हो सकता है? चाहे आप एक अनुभवी रसोइया हों या रसोई में शुरुआत कर रहे हों, वसंत के आगमन के साथ आने वाले स्वादों और सामग्रियों में कुछ जादुई है। चमकीले और रंगीन सलाद से लेकर स्वादिष्ट ग्रिल्ड व्यंजनों तक, जब वसंत ऋतु में खाना पकाने की बात आती है तो प्रेरणा की कोई कमी नहीं होती है। तो क्यों न इस मौसम का लाभ उठाया जाए और कुछ नए व्यंजन आजमाए जाएं? इस लेख में, हम वसंत ऋतु का जश्न मनाने वाले स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन बनाने में आपकी मदद करने के लिए कुछ बेहतरीन वसंत व्यंजनों और विचारों का पता लगाएंगे। चाहे आप हल्के और ताज़ा व्यंजन या हार्दिक और आरामदायक भोजन की तलाश में हों, हमने आपको कवर कर लिया है। तो अपना एप्रन पकड़ें और वसंत ऋतु में कुछ स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए तैयार हो जाएँ!

वसंत सामग्री के लिए खाना पकाने की युक्तियाँ

वसंत वह समय है जब ताज़ी उपज प्रचुर मात्रा में होती है, और चुनने के लिए कई स्वादिष्ट सामग्रियां होती हैं। इस मौसम का जश्न मनाने का सबसे अच्छा तरीका इन सामग्रियों को अपने खाना पकाने में शामिल करना है। वसंत सामग्री का अधिकतम लाभ उठाने में आपकी सहायता के लिए यहां कुछ युक्तियां दी गई हैं:

1. शतावरी

शतावरी सबसे लोकप्रिय वसंत सब्जियों में से एक है, और अच्छे कारण से भी। यह बहुमुखी, स्वादिष्ट और पोषक तत्वों से भरपूर है। शतावरी की खरीदारी करते समय, कसी हुई नोक वाले चमकीले हरे भालों की तलाश करें। शतावरी तैयार करने के लिए, बस लकड़ी के सिरों को तोड़ दें और उन्हें हटा दें। फिर, शतावरी को थोड़े से जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं, और इसे कुछ मिनट के लिए ओवन में भूनें जब तक कि यह नरम और थोड़ा कैरामेलाइज़्ड न हो जाए।

2. जामुन

वसंत ऋतु में जामुन एक और पसंदीदा हैं, और वे आपके व्यंजनों में मिठास जोड़ने के लिए एकदम सही हैं। चाहे आप स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, रास्पबेरी या ब्लैकबेरी पसंद करते हों, उन्हें अपने खाना पकाने में शामिल करने के कई तरीके हैं। रंग और स्वाद बढ़ाने के लिए उन्हें सलाद में शामिल करने का प्रयास करें, या स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक जैसी स्वादिष्ट मिठाई बनाने के लिए उनका उपयोग करें।

3. मटर

मटर वसंत ऋतु में खाना पकाने का मुख्य व्यंजन है, और वे फाइबर, प्रोटीन और विटामिन का एक बड़ा स्रोत हैं। ताजा मटर तैयार करने के लिए, बस उन्हें छीलें और उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए तब तक ब्लांच करें जब तक वे नरम न हो जाएं। फिर, एक ताज़ा साइड डिश के लिए उन पर थोड़ा मक्खन और पुदीना मिलाएं।

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वसंत भोजन विचार
सब्जी चावल का सलाद

यदि आपके पास रसोई में बिताने के लिए लगभग 5 मिनट हैं, तो वेजिटेबल राइस सलाद एक उत्कृष्ट ग्लूटेन मुक्त और लैक्टो ओवो शाकाहारी नुस्खा हो सकता है। यह रेसिपी 212 कैलोरी , 2 ग्राम प्रोटीन और 14 ग्राम वसा के साथ 6 सर्विंग बनाती है। प्रति सर्विंग 61 सेंट के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 7% पूरा करता है । यदि आपके पास चीनी, फूलगोभी, हरा प्याज और कुछ अन्य सामग्रियां हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। यह एक सस्ते हॉर डी'ओवरे के रूप में अच्छी तरह से काम करता है। 1 व्यक्ति ने यह रेसिपी बनाई है और दोबारा बनाएगा। यह आपके लिए टेस्ट ऑफ होम द्वारा लाया गया है। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने निर्णय लिया कि यह नुस्खा 26% के चम्मच स्कोर का हकदार है । यह स्कोर काफ़ी ख़राब है. यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको चावल सब्जी सलाद , वसंत सब्जी-चावल सलाद , और बासमती चावल और ग्रीष्मकालीन सब्जी सलाद जैसी रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं।

वसंत फल का सलाद

स्प्रिंग फ्रूट सलाद एक ग्लूटेन मुक्त हॉर डी'ओवरे है। यह रेसिपी 6 लोगों के लिए है। एक सर्विंग में 262 कैलोरी , 3 ग्राम प्रोटीन और 19 ग्राम वसा होती है। प्रति सर्विंग 79 सेंट के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 7% पूरा करता है । इसका आनंद किसी भी समय लिया जा सकता है, लेकिन यह वसंत के लिए विशेष रूप से अच्छा है। 1 व्यक्ति खुश था कि उसने यह नुस्खा आज़माया। इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए ब्राउन शुगर, क्रीम, अखरोट और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण आवश्यक है। यह आपके लिए टेस्ट ऑफ होम द्वारा लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 5 मिनट का समय लगता है। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 34% का खराब चम्मच स्कोर अर्जित करती है। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें: स्प्रिंग ग्रीन्स फ्रूट सलाद (क्राउड साइज) , फ्रूट स्प्रिंग रोल्स , और समर फ्रूट स्प्रिंग रोल्स ।

वसंत ऋतु पंच

स्प्रिंगटाइम पंच वह पेय हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं। यह ग्लूटेन मुक्त और डेयरी मुक्त रेसिपी 20 लोगों को परोसती है और इसकी कीमत प्रति सर्विंग 21 सेंट है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग 0 ग्राम प्रोटीन , 0 ग्राम वसा और कुल 122 कैलोरी होती है। 4 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आज़माया। यह आपके लिए टेस्ट ऑफ होम द्वारा लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 15 मिनट का समय लगता है। इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए अदरक, चीनी, संतरे का रस और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण ही आवश्यक है। कुल मिलाकर, यह नुस्खा 12% का इतना जबरदस्त चम्मच स्कोर अर्जित नहीं करता है। इसी तरह के व्यंजनों में स्प्रिंगटाइम सलाद , स्प्रिंगटाइम शतावरी , और स्प्रिंगटाइम शतावरी शामिल हैं।

झींगा स्प्रिंग रोल्स

झींगा स्प्रिंग रोल्स एक वियतनामी रेसिपी है जो 8 लोगों को परोसी जाती है। इस होर डी'ओवरे में प्रति सर्विंग में 440 कैलोरी, 17 ग्राम प्रोटीन और 25 ग्राम वसा होती है। $2.3 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 17% पूरा करता है। फ़ूडनेटवर्क की इस रेसिपी के लिए मूंगफली का तेल, गाजर, जैलपीनो और भुनी हुई मूंगफली की आवश्यकता होती है। यदि आप डेयरी मुक्त और पेस्केटेरियन आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। इस रेसिपी को 42 लोगों ने आजमाया और पसंद किया है. इस रेसिपी से वसंत और भी खास हो जाएगा. तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा लगता है। 66% के चम्मच स्कोर के साथ, यह व्यंजन ठोस है। जिन यूजर्स को यह रेसिपी पसंद आई उन्हें झींगा स्प्रिंग रोल्स, झींगा स्प्रिंग रोल्स और झींगा स्प्रिंग रोल्स भी पसंद आए।

स्प्रिंग मफिन्स का स्पर्श

टच ऑफ स्प्रिंग मफिन्स आपके नाश्ते की रेसिपी बॉक्स को बढ़ाने के लिए एक अच्छी रेसिपी हो सकती है। प्रति सर्विंग 16 सेंट के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 5% पूरा करता है । यह नुस्खा 151 कैलोरी , 3 ग्राम प्रोटीन और 7 ग्राम वसा के साथ 12 सर्विंग बनाता है। टेस्ट ऑफ होम की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 35 मिनट का समय लगता है। इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आटा, कैनोलन तेल, नमक और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण आवश्यक है। इसका आनंद किसी भी समय लिया जा सकता है, लेकिन यह वसंत के लिए विशेष रूप से अच्छा है। यदि आप लैक्टो ओवो शाकाहारी आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 22% का चम्मच स्कोर अर्जित करती है , जो काफी खराब है। समान व्यंजनों के लिए टच ऑफ एविल , द मैजिक टॉर्च टच और टच ऑफ हनी बिस्कुट आज़माएं।

स्मोक्ड टर्की और स्प्रिंग मटर फेटुकाइन

स्मोक्ड टर्की और स्प्रिंग पी फेटुकाइन रेसिपी लगभग 35 मिनट में बनाई जा सकती है। यह नुस्खा 681 कैलोरी , 20 ग्राम प्रोटीन और 46 ग्राम वसा के साथ 4 सर्विंग बनाता है। $1.27 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 20% पूरा करता है । 1 व्यक्ति इस रेसिपी से प्रभावित हुआ. यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। यह काफी सस्ते मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है। दुकान पर जाएँ और आज ही इसे बनाने के लिए लाल मिर्च, फेटुकाइन, लेमन जेस्ट और कुछ अन्य चीजें ले लें। इसका आनंद किसी भी समय लिया जा सकता है, लेकिन यह वसंत के लिए विशेष रूप से अच्छा है। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने निर्णय लिया कि यह नुस्खा 45% के चम्मच स्कोर का हकदार है । यह स्कोर काफी अच्छा है. यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें: स्मोक्ड सैल्मन-स्प्रिंग मटर फ्रिटाटा , स्मोक्ड सैल्मन-स्प्रिंग मटर फ्रिटाटा , और स्मोक्ड टर्की के साथ चिपोटल फेटुकाइन ।

वसंत ऋतु में आलू का सलाद

वसंतकालीन आलू सलाद को शुरू से अंत तक लगभग 20 मिनट की आवश्यकता होती है। प्रति सर्विंग 56 सेंट के लिए, आपको एक साइड डिश मिलती है जो 10 सर्व करती है। क्या आप अपना फिगर देख रहे हैं? इस ग्लूटेन मुक्त और लैक्टो ओवो शाकाहारी रेसिपी में प्रति सर्विंग 236 कैलोरी , 6 ग्राम प्रोटीन और 11 ग्राम वसा है । इसका आनंद किसी भी समय लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से जुलाई की चौथी तारीख के लिए अच्छा है। 1 व्यक्ति इस रेसिपी से प्रभावित हुआ. टेस्ट ऑफ होम की इस रेसिपी में अजवाइन, कड़ी पके हुए अंडे, सिरका और अचार की आवश्यकता होती है। 42% के चम्मच स्कोर के साथ, यह व्यंजन अच्छा है। समान व्यंजनों के लिए पालक, छोले और शकरकंद (मोरक्को में स्प्रिंगटाइम) , स्प्रिंगटाइम सलाद और स्प्रिंगटाइम पास्ता सलाद आज़माएँ।

एशियाई स्प्रिंग रोल्स

एशियाई स्प्रिंग रोल एक वियतनामी हॉर डी'ओवेरे है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 6 ग्राम प्रोटीन , 9 ग्राम वसा और कुल 222 कैलोरी होती है। 63 सेंट प्रति सर्विंग के लिए, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 9% पूरा करती है । यह रेसिपी 8 लोगों के लिए है। 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को स्वादिष्ट और संतोषजनक पाया। स्टोर पर जाएँ और चावल के कागज़, गाजर, मलाईदार मूंगफली का मक्खन और कुछ अन्य चीजें लें, जिन्हें आज ही बनाया जा सकता है। इस रेसिपी के साथ वसंत और भी खास हो जाएगा। यह आपके लिए Taste of Home द्वारा लाया गया है। यदि आप डेयरी मुक्त आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 50 मिनट लगते हैं। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 44% का स्पूनकुलर स्कोर अर्जित करती है , जो ठोस है। एशियाई बीफ़ "स्प्रिंग रोल , एशियाई स्लाव स्प्रिंग रोल औरस्प्रिंग और एग रोल तीनों एशियाई डिपिंग सॉस के साथ इस रेसिपी से बहुत मिलते-जुलते हैं।

प्रोसियुट्टो, स्प्रिंग पीज़ और चेंटरेलेज़ के साथ ग्नोच्ची

प्रोसियुट्टो, स्प्रिंग पीज़ और चेंटरेलेज़ के साथ ग्नोच्ची रेसिपी लगभग 2 घंटे और 35 मिनट में बनाई जा सकती है। इस मुख्य व्यंजन में प्रति सर्विंग 1183 कैलोरी, 38 ग्राम प्रोटीन और 41 ग्राम वसा है। यह रेसिपी 4 लोगों को परोसती है और इसकी कीमत प्रति सर्विंग $4.36 है। 12 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आज़माया। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। यह वसंत ऋतु के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। दुकान पर जाएँ और आज ही इसे बनाने के लिए अंडे, पार्मिगियानो, लहसुन और कुछ अन्य चीज़ें ले आएँ। यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है। 85% के चम्मच स्कोर के साथ, यह व्यंजन जबरदस्त है। जिन उपयोगकर्ताओं को यह रेसिपी पसंद आई, उन्हें डेलालो विंटर एस: ग्नोची विद स्वीट पीज़ एंड प्रोसियुट्टो, डेलालो विंटर एस: ग्नोची विद स्वीट पीज़ एंड प्रोसियुट्टो, और ग्नोची विद मोरेल मशरूम एंड स्प्रिंग पीज़ भी पसंद आया।

टैकोएड अंडे

आपके पास कभी भी बहुत सारे मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए टैकोएड अंडे आज़माएँ। $1.13 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 17% पूरा करता है । यह रेसिपी 4 सर्विंग के लिए है। एक सर्विंग में 359 कैलोरी , 22 ग्राम प्रोटीन और 21 ग्राम वसा होती है। यह रेसिपी खाने के शौकीनों और रसोइयों को बहुत पसंद आती है. तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 20 मिनट का समय लगता है। यह आपके लिए टेस्ट ऑफ होम द्वारा लाया गया है। यदि आपके पास अंडे, प्याज, टैको-सीस्ड ग्राउंड बीफ और कुछ अन्य सामग्रियां हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने निर्णय लिया कि यह नुस्खा 41% के चम्मच स्कोर का हकदार है । यह स्कोर ठोस है. इसी तरह के व्यंजनों के लिए टैकोएड अंडे , वसंत हरी सब्जियां और साबुत नरम-पके हुए अंडे अंडे, वेनिला और आज रात के खाने का प्रयास करें: पर्गेटरी में अंडे (टमाटर सॉस में पके हुए अंडे)।

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