गर्मियों की सर्वोत्तम सामग्री
जब गर्मियों में खाना पकाने की बात आती है, तो कुंजी ताज़ी, मौसमी सामग्री का उपयोग करना है जो स्वाद से भरपूर होती है। यहां कुछ बेहतरीन ग्रीष्मकालीन सामग्रियां दी गई हैं जिन्हें आपको अपने व्यंजनों में शामिल करना चाहिए:
टमाटर
गर्मियों में खाना पकाने में टमाटर एक प्रमुख चीज़ है, और यह एक अच्छे कारण से भी है। वे रसदार, स्वादिष्ट हैं और विभिन्न रंगों और आकारों में आते हैं। चेरी टमाटर से लेकर विरासत टमाटर तक, हर व्यंजन के अनुरूप टमाटर का एक प्रकार होता है। टमाटर का स्वाद दिखाने का सबसे अच्छा तरीका एक साधारण टमाटर का सलाद बनाना है। कुछ पके टमाटरों के टुकड़े करें, उन पर जैतून का तेल छिड़कें, नमक छिड़कें और आप तैयार हैं।
भुट्टा
गर्मी के मौसम में सिल पर भुने मक्के से ज्यादा कुछ नहीं। मकई एक बहुमुखी सामग्री है जिसका उपयोग सलाद से लेकर सूप और टैकोस तक विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जा सकता है। मकई को भूनते समय, उस पर जैतून का तेल लगाएं और स्वादिष्ट स्मोकी स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च छिड़कें। आप एक ज़ायकेदार स्वाद के लिए इसमें कुछ नीबू का रस और मिर्च पाउडर मिलाने का भी प्रयास कर सकते हैं।
तरबूज
तरबूज गर्मियों का सर्वोत्तम फल है। यह ताज़ा, हाइड्रेटिंग और गर्म गर्मी के दिनों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। आप तरबूज का उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में कर सकते हैं, सलाद से लेकर स्मूदी और कॉकटेल तक। कटे हुए तरबूज़, टुकड़े किए हुए फ़ेटा चीज़ और ताज़ा पुदीना को मिलाकर तरबूज फ़ेटा सलाद बनाने का प्रयास करें। नमकीन और मीठा संयोजन हर बार विजेता होता है।
जामुन
ग्रीष्मकालीन जामुन किसी भी मिठाई के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त हैं। स्ट्रॉबेरी से लेकर ब्लूबेरी से लेकर रसभरी तक, चुनने के लिए बहुत सारी किस्में हैं। अपने पसंदीदा जामुनों को जई, आटे और मक्खन की कुरकुरी टॉपिंग के साथ मिलाकर एक बेरी क्रम्बल बनाने का प्रयास करें। गर्मियों की बेहतरीन दावत के लिए एक स्कूप वेनिला आइसक्रीम के साथ परोसें।
तुरई
तोरई एक बहुमुखी ग्रीष्मकालीन सब्जी है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जा सकता है। आप इसे ग्रिल कर सकते हैं, भून सकते हैं, भून सकते हैं, या स्वस्थ पास्ता विकल्प के लिए इसे स्पाइरलाइज भी कर सकते हैं। तोरी का आनंद लेने का सबसे अच्छा तरीका तोरी के पकौड़े बनाना है। तोरी को कद्दूकस कर लें, इसमें थोड़ा आटा, अंडे और मसाले मिलाएं और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। खट्टी क्रीम या त्ज़त्ज़िकी के एक टुकड़े के साथ परोसें।
